اندازه  این تربچه بزرگ است و قطر آن به ۵ تا ۱۰ سانتی متر می رسد و با نام “ تربچه هندوانه ای ”و یا  red daikon شناخته  می شود.

طعم تربچه هندوانه ای شیرین بوده و عطر زیادی دارد، دوره  رشد و باردهی این تربچه ۵۰ روز می باشد.

تربچه هندوانه ای تربی تاریخی از سرزمین چین می باشد که داخل آن به رنگ قرمز یا صورتی بوده و سطح خارجی آن ترکیبی از رنگ های سبز و سفید می باشد.

تربچه هندوانه ای ترد و خوشمزه بوده و انتخابی مناسب برای رنگارنگ کردن و تزئین سالاد می باشد.

تربچه را در هر فصلی میتوان کاشت ولی بهترین زمان برای کاشت آن فصل پاییز بوده، بهتر است با آب سرد آبیاری شود.

برای این کار بهتر است ابتدا مقداری خاک برگ یا کمپوست یا کود حیوانی بر روی باغچه ریخته و با بیلچه خاک را زیر و رو میکنیم  و سپس خاک را نرم و تخت و یک دست میکنیم .

بذر ها را به صورت دست پاش و یکنواخت در محل مورد نظر ریخته و سپس با شن کش یا چنگال خاک را با آرامی زیر و رو میکنیم تا بذر ها به زیر خاک بروند.

سپس به آرامی اقدام به آبیاری می کنیم به صورتی که آب بذر ها را جابجا نکند و با خود نبرد. تا قبل از سبز شدن باغچه بهتر است هر روز یا روزی دو بار باغچه را آبیاری کنیم.

 

این تربچه را بیشتر به خاطر ریشه آن می کارند در نتیجه برداشت هنگامی انجام میشود که تربچه کمی از خاک بیرون زده و غده به صورت کامل تشکیل شده است.

برای استفاده از برگ آن نیز میتوانید از محل اتصال برگ به ریشه (تربچه) برگ ها را قبل از اینکه خیلی بزرگ شود بچینید و مصرف کنید بعد از مدتی برگ های جدید مجدد رشد خواهند کرد ولی مصرف برگ تنها ،باعث رشد بیش از حد ریشه (تربچه ) شده و مزه ی آن نیز تند و تربچه پوک می شود.

تربچه هندوانه ای ترد و خوشمزه بوده و انتخابی مناسب برای رنگارنگ کردن و تزئین سالاد می باشد. قسمت بیرونی غده سفید و سبز رنگ است؛ اما با برش آن سوپرایز می شوید و داخل آن صورتی می باشد. پوسته سبز و داخل صورتی رنگ مشابه هندوانه است به همین دلیل تربچه هندوانه ای معروف شده است.

در هر فصلی میتوانید اقدام به کشت تربچه هندوانه ای در باغچه و یا گلدان نمایید ولی بهترین زمان کشت در پاییز است.

طعم تربچه هندوانه ای شیرین بوده ملایم تر از تربچه معمولی می باشد و عطر زیادی دارد، دوره ی رشد و باردهی این تربچه ۵۰ روز می باشد.

سرشار از ویتامین ث, منبع خوبی از فولیک اسید( فولات)؛ ویتامین ب۶؛ ریبوفلاوین, تیامین؛ آهن, منیزیم, مس و کلسیم است. کم کالری و منبع خوبی از فیبر است.

✍️ترجمه توسط واحد تحقیق و توسعه مجتمع کشاورزی بوستان
منبع: Veggie Highlight